池袋餃子スタジアムで出店交渉を担当していた頃、餃子ブームとともに、たくさんの取材を受けました。この連載では、当時の新聞・雑誌・テレビに載った記事を1回に1本ずつ振り返ります。
掲載情報
- 媒体：毎日新聞社「昭和毎日」
- 掲載：2008年1月
- 記事名：ギョーザ、即席ラーメンの「愛される理由」
記事全文（2008年の記事）
中国からの引き揚げ者が広めた餃子（ギョーザ）、日本で発明されたインスタントラーメン。どちらも戦後生まれの大衆食文化を代表し、平成の飽食の時代にあっても愛され続ける。
◆ジュージュー焼き餃子
◇引き揚げ者が広め
「ヤキ、アゲ、スイ」「ヤキ・ダブル」。宇都宮市中心部にある餃子専門店「宇都宮みんみん本店」に注文の声が響く。メニューは「焼餃子」「揚餃子」「水餃子」の各２２０円。全国から土日には１０００人近くが押しかける。「この道しかないから」。４５年以上餃子を焼き続ける伊藤信夫社長（７４）の両手は、フライ返しと皿で指先が変形している。
餃子は戦後広まった。「みんみん」開店は１９５８（昭和３３）年。義父母は中国・北京からの引き揚げ者で、現地で覚えた義母が餃子と老酒（ラオチュー）の店を始めた。当時７個で５０円。宇都宮からは陸軍第１４師団が餃子の本場、中国東北部に出征し、引き揚げ軍人はその味を知っていた。
同市観光交流課によると、最初の専門店は１９５３（昭和２８）年、中心街の大イチョウの下で、復員軍人から教わった女性が始めた屋台という。その翌年、横浜で覚えた粂（くめ）史郎さん（７３）が焼きそば店「忠次（ちゅうじ）」で出すと「懐かしい」と引き揚げ者に喜ばれた。具は白菜とニラとひき肉だけ。そのジューシーな味は一般家庭にも火を付け、１日５００人前以上を売りさばく人気餃子店となった。
１９９３年、餃子で街おこしをしようと「宇都宮餃子会」（７８店加盟）が発足。２００６年の総務省家計調査でも、県庁所在地別１世帯あたりの餃子年間支出金額は、宇都宮が５６５４円で全国一だった。
餃子文化が根付いたのは宇都宮だけでない。浜松餃子は引き揚げ兵の駅前屋台がきっかけ。円盤状の福島餃子も引き揚げ者が闇市で売り始め、博多一口餃子や久留米屋台餃子も帰国者が広めた。
テーマパーク「ナムコ・ナンジャタウン」（東京都豊島区）では、２００２年から全国の餃子が楽しめる「池袋餃子スタジアム」を始めた。昭和３０年代の街並みの中で、２２店舗を営業。プロモーションチームの溝口伸一さん（３９）は「餃子の力で年間入場者数が倍の２００万人以上に跳ね上がった」と驚く。宇都宮餃子会会長でもある伊藤社長は「餃子を街のファッションにしたい。未来は明るい」と話し、全国各地で餃子サミットを開くことが夢だ。
出典：http://showa.mainichi.jp/comeback/2008/01/post-d874.html（リンク切れ）
所長の振り返り
2008年はSNSはおろかスマホも存在せず、インターネットがようやく普及してきたころで、まだ新聞や雑誌の紙媒体の影響力が大きかった時代の記事ですね。
次回は、産経新聞「ご当地餃子に熱視線」を振り返ります。
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